「ビールを醸造するように、室内でパーム油を醸造する」
研究室生まれの人工肉（培養肉）ならぬ、研究室生まれの「パーム油（培養植物油）」に注目が集まっている。
きっかけは、マイクロソフト共同創業者のビル・ゲイツが、とある米スタートアップ企業へ、自身が立ち上げた投資ファンド「ブレイクスルー・エナジー・ベンチャーズ」から、日本円にして22億円以上の投資を行ったことだ。
パーム油は食用、燃料、洗剤などコモディティ製品に多様されてるので培養したらメリットだらけ
ビル・ゲイツが期待を寄せて投資する「熱帯雨林を破壊しない人工パーム油」
